Waarom CHINA GROENE THEE populair is in India?

Hoewel de theeteelt en de systematische consumptie ervan voor zowel verfrissing als medicinale doeleinden zijn legendarische oorsprong kent in de 3e eeuw na Christus in China, is thee een integraal onderdeel van de Indiase cultuur geweest, zelfs voordat de Britten pas in de 16e eeuw met de commerciële productie van de drank begonnen. Het vroegste fysieke bewijs van theeconsumptie in China zou afkomstig zijn uit de regeringsperiode van keizer Jing van de Han-dynastie, al in de 2e eeuw voor Christus. Gedocumenteerd bewijs suggereert dat het mogelijk al eerder werd geconsumeerd vanwege de herstellende voordelen. Er wordt ook vermeld dat de eerste teeltverslagen uit deze periode stammen. Het vroegst opgegraven literaire document over groene thee, de geneeskrachtige voordelen en consumptie ervan is Kissa Yojoki of The Book of Tea, waarin wordt uitgelegd hoe het op de juiste manier zetten en drinken van thee de vijf vitale organen kan beïnvloeden en veroudering kan helpen tegengaan.

De geboorteplaats van de theeplant, de wetenschappelijke naam Camelia Sinensis, zou het Yunan-district in China zijn geweest, vanwaar het zich naar andere plaatsen verspreidde. Yunan kent zichzelf een speciale status in de geschiedenis toe omdat het de eerste plaats is waar mensen de magische brouweigenschappen van theebladeren en de verfrissende ervaringen ervan ontdekten. Wetenschappelijk onderzoek door botanici heeft bevestigd dat de Camelia Sinensis de theesoort is die veel wordt geconsumeerd in Zuidoost-Azië, inclusief de thee die wordt verbouwd in de heuvels van Sikkim, Assam en Darjeeling. Deze variëteit van de theeplant is de thuisbasis van de heuvelhellingen van Yunan en Sichuan in China en Noord-Birma. Er kan worden gesuggereerd dat de zaden daarvoor door de Britten vanuit China naar de Indiase kusten waren gebracht voor de massale teelt van het ‘levenselixer’, zoals de Chinezen groene thee liefkozend noemden.

Het is populair in China vanwege zijn geneeskrachtige voordelen die dateren van vóór duizenden jaren voordat groene thee populair werd in India

Thee werd in bepaalde delen van India ook in grote hoeveelheden als drank geconsumeerd, zelfs voordat de Britse Oost-Indische Compagnie met haar commerciële productie in het land begon. Sommige stammen van de Kanchenjunga-heuvels beweren dat ze thee, chia in hun volkstaal, drinken sinds de komst van hun bestaan, en dat dit een integraal onderdeel is van veel van hun traditionele rituelen. Er blijft echter een grote kloof bestaan ​​in het proces van het zetten van thee, in de volksmond in India en traditioneel in China. Terwijl Chinezen traditioneel als onderdeel van hun cultuur zijn ingebakken om thee te zetten door de theebladeren te koken en de drank te consumeren zonder enig ander ingrediënt toe te voegen, is Indiase thee veel zwaarder met melksuiker en vele andere kruiden die aan het brouwsel worden toegevoegd. De Chinese theesoort en het proces waarbij het goudgroene brouwsel wordt geëxtraheerd en direct wordt geconsumeerd zonder andere ingrediënten toe te voegen, wordt in India in de volksmond groene thee genoemd.

Zou dat de reden kunnen zijn waarom veel van de geneeskrachtige waarde van thee verloren gaat omdat het brouwsel in India sterk door de smaak wordt gedomineerd? Bovendien komen de theebladeren als zodanig in India nooit in een kopje thee terecht, terwijl de traditionele Chinese manier van thee zetten inhoudt dat in elk kopje thee theeblaadjes worden gestrooid, in de vorm die momenteel wordt verkocht. Het is geen wonder dat gemiddeld meer Indiërs lijden aan cholesterol en aanverwante kwalen dan enig ander deel van de wereld. Omdat groene theebladeren minder industriële verwerking ondergaan dan traditionele theebladeren die in het vakjargon Sencha worden genoemd, hebben ze de neiging grotere hoeveelheden oxidanten vast te houden die niet alleen krachtig helpen veroudering tegen te gaan, maar ook het vermogen bezitten om de stofwisseling snel te verhogen en de glucosespiegels te reguleren, waardoor de kans op diabetes en cholesterolgerelateerde aandoeningen wordt verminderd. Groene thee van Sencha-bladeren staat niet erg bekend om zijn smaak, hoewel een hogere kwaliteit een natuurlijk zoetend brouwsel oplevert. Het zijn normaal gesproken onbeschaduwde en iets grotere, vormloze bladeren die het beste kunnen worden getrokken of gebrouwen bij iets lager dan de kooktemperatuur gedurende maximaal een paar minuten, waardoor de juiste hoeveelheid tannines vrijkomt voor de subtiele samentrekkende tint van de smaak van het brouwsel. Alleen thee van lage kwaliteit vereist een langere trektijd en temperatuur. De vitaliteitherstellende eigenschappen van groene thee, samen met de geneeskrachtige waarde en antigene eigenschappen ervan, hebben nu nieuwe voet aan de grond gekregen bij de theeminnende bevolking van India en zijn enorm populair onder zowel de jongere als de oudere generatie.

Omdat artsen ook CHINA GREEN TEA aanbevelen als gezondheidssupplement en vaak als vervanging voor de normale Indiase melkthee

Het is bekend dat groene thee kanker op afstand houdt en de huidweefsels aanvult, waardoor de huid soepel blijft. Het is geen wonder dat de Chinezen er vaak niet zo oud uitzien en op oudere leeftijd nog steeds actief en fit zijn.