CHINA GROENE THEE

Chun Mee of kostbare wenkbrauwen
Chun Mee
Deze populaire thee staat bekend om zijn slanke gedroogde bladeren. Het komt oorspronkelijk uit de provincie Jiangxi, maar wordt tegenwoordig ook geteeld in Yunnan, Anhui en Zhejiang. Chun Mee wordt anders verwerkt dan andere soorten CHINA GROENE THEE. Na een zorgvuldige pluk worden de bladeren in de zon gedroogd en mechanisch verwerkt. Ze ondergaan echter niet het traditionele fermentatieproces. In plaats daarvan worden de bladeren met de hand geperst en door hete walsen gevoerd. Chun Mee is een volle thee met robuuste smaken en staat vooral bekend om zijn anti-aging eigenschappen.

Buskruit
De theeblaadjes worden in strakke, pelletachtige vormen gerold, vandaar de naam. Buskruitthee komt oorspronkelijk uit de provincie Zhejiang en heeft een hoger cafeïnegehalte dan de gemiddelde groene thee. De ruige, metaalachtige ondertonen kunnen voor sommigen een verworven smaak zijn. Buskruitthee is rijk aan catechines, natuurlijke antioxidanten. Ze neutraliseren vrije radicalen die bijdragen aan degeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en reumatoïde artritis.

Lange Jing of Dragonwell
Dragonwell-thee
Deze geurige thee ruikt naar citrus en een vleugje plantaardig. Het wordt voornamelijk verbouwd in Hangzhou en werd in het oude China beschouwd als de thee van keizers. Long Jing is voorstander van milde klimaten met beperkte zonneschijn. Onder dergelijke omstandigheden behoudt het zijn zachte, voortreffelijke smaken. Longjing-bladeren worden traditioneel gedroogd in gloeiend hete woks door ervaren koffiebranders. Tegenwoordig is Long Jing een van de duurdere groene theesoorten, maar hij blijft liefhebbers trekken vanwege zijn zachte, sensuele smaken.

Huang Shan Mao Feng of gele bergbontpiek
Deze thee is een moderne Chinese favoriet en groeit in de provincie Anhui, de thuisbasis van de meest exclusieve soorten groene thee. De robuuste, bloemige accenten complementeren de kenmerkende zoetheid. Huangshan Maofeng wordt in de oven geroosterd in plaats van in de pan. Hierdoor kan het zijn oorspronkelijke karakter van ‘berg en wolk’ behouden. Huangshan Maofeng staat vooral bekend om zijn verjongende en ontstekingsremmende eigenschappen. OPMERKING: de provincie Anhui is waar Young Hyson ook vandaan komt. Wilt u Young Hyson hier toevoegen als een eigen provincie?

Xin Yang Mao Jian
Deze elegante thee kreeg bekendheid tijdens de Qing-dynastie en is een van de meest geliefde theesoorten in China. Het groeit voornamelijk in Xin Yang (Henan) en bij de productie worden alleen de meest verse toppen en bladeren gebruikt. Xin Yang Mao Jian heeft een scherpe, hartige geur die doet denken aan de groenste dennen en grassen. Lu Yu prees de deugden ervan in zijn invloedrijke Cha Jing. De verfrissende nasmaak van de thee maakt het een populaire keuze om de smaakpapillen te reinigen na een rijke maaltijd.

Bi Luo Chun of Groene Slak Lente
Deze exclusieve thee voegt zich bij zijn soortgenoten Long Jing en Huang Shan Mao Feng op de Chinese Famous Teas-lijst. Het wordt voornamelijk geteeld in het Dong Ting-gebergte in de provincie Jiangsu. Bi Luo Chun wordt alleen in het voorjaar geproduceerd; de zachte knoppen en nauwelijks geopende bladeren worden op dezelfde dag verwerkt dat ze worden geplukt. De naam komt van de strakke, spiraalvormige vorm van de thee. Theeliefhebbers koesteren de delicate, fruitige smaken, die doen denken aan de eerste lentevruchten.

Als u meer vragen heeft, kunt u onze website bezoeken: / of neem contact met ons op.