Watertemperatuur voor het weken van Chinese groene thee

Zoals iedereen weet, benadrukt Chinese groene thee de nadruk op lichtgroen, helder, geurig en zacht van kleur, aroma en smaak. Daarom lijkt het zetten van groene thee eenvoudig, maar in werkelijkheid kost het veel tijd. Omdat groene thee niet gefermenteerd is, blijft de thee fris en mals, en er is een kleine afwijking bij het zetten, waardoor de thee de neiging heeft oud en benauwd te worden, dus de watertemperatuur bij het zetten is erg belangrijk!

Chinese groene thee wordt geweekt in water van ongeveer 80 graden.

Wil Chinese groene thee goed kunnen worden gezet, dan moet deze de zettemperatuur goed onder controle hebben. De temperatuur van het water dat wordt gebruikt voor het zetten van Chinese groene thee is te hoog of te laag. De temperatuur van het water heeft een directe invloed op de smaak en het aroma van de theesoep. De watertemperatuur is te hoog, de theeblaadjes verbranden gemakkelijk en de theesoep smaakt bitter. De watertemperatuur is te laag om de geur op te wekken, die extreem licht is.