Zijn Chinese groene thee en groene theesupplementen hetzelfde?

CHINA GREEN TEA is wereldwijd de tweede meest geconsumeerde drank, na water, maar er is een overvloed aan drankopties, waardoor de theeconsumptie achterblijft bij frisdranken, flessenwater, bier, melk, koffie en vruchtendranken.

Bij Cooper Aerobics begint en eindigt alles altijd met wetenschap. Hoeveel wetenschap is er – veel onderzoek of heel weinig? Is het onderzoek vooral met muizen of met mensen? Hoe lang en groot zijn de onderzoeken?

Zijn de bevindingen uit meerdere onderzoeken over het algemeen positief? Zijn er ‘alarmsignalen’ waarbij is vastgesteld dat het ingrediënt een potentieel ernstig negatief effect heeft op een bepaalde groep mensen? En is er een vrij duidelijk idee van wat de juiste “dosis” zou moeten zijn bij over het algemeen gezonde mensen, om een ​​positieve invloed op de gezondheid te hebben? Het opbouwen van onderzoek naar een ingrediënt duurt jaren, maar als de wetenschap dit niet ondersteunt, zal het niet worden toegevoegd. Met deze vragen in ons achterhoofd hebben we onderzoek gedaan naar thee.

Alle thee – zwart, wit, oolong en groen – komt van dezelfde Camellia Sinensis-plant. Tijdens de verwerking worden de theebladeren verwelkt, opgerold en in een vochtige omgeving achtergelaten om enzymatische veranderingen te bevorderen. Het verschil tussen de variëteiten zit vooral in hoe lang de thee in deze vochtige omgeving blijft en hoeveel zuurstof de bladeren opnemen. Thee is een antioxidant en zuurstof oxideert het, precies zoals gesneden appel bruin begint te worden en uiteindelijk zwart wordt, hoe langer het wordt weggelaten. Zwarte thee is tijdens de verwerking aan de meeste zuurstof blootgesteld en is het meest geoxideerd, terwijl witte thee aan de minste hoeveelheid zuurstof is blootgesteld en het lichtst van kleur is. Tussen witte en zwarte thee zit groene thee, die niet-geoxideerd is, en oolongthee, die gedeeltelijk geoxideerd is. Kruidenthee is eigenlijk helemaal geen thee – het is gewoon een mix van gedroogde bloemen, fruit en kruiden.

De verwerking van groene thee omvat het verwelken en stomen zonder dat het theeblad fermenteert, terwijl oolongthee halfgefermenteerd is en zwarte thee wordt gefermenteerd. Alle thee bevat polyfenolen, krachtige antioxidanten die vrije radicalen kunnen neutraliseren. De polyfenolen in thee worden geclassificeerd als catechines. Hoewel er zes primaire catechineverbindingen zijn, is epigallocatechine 3-o-gallaat (EGCG) de meest voorkomende, en groene thee bevat meer van deze catechines, omdat fermentatie van oolong- en zwarte thee hun niveaus verlaagt.

Gezondheidsvoordelen van thee
Er is goed onderzoek dat thee ondersteunt, vooral groene thee, en de positieve impact ervan op de gezondheid. De Archives of Internal Medicine publiceerde in januari 2012 een onderzoek, waarin werd gemeld dat drie kopjes groene thee een daling van de systolische en diastolische bloeddruk vertoonden.

De Tufts Nutrition-brief van april 2012 rapporteerde over onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van West-Australië in Perth waaruit bleek dat de groep die dagelijks drie kopjes zwarte thee dronk een gemiddelde daling van de systolische druk van twee tot drie punten zag, en een daling van ongeveer twee punten in de diastolische druk vergeleken met de controlegroep die geen thee consumeerde (maar wel cafeïne consumeerde) gedurende een periode van zes maanden. Uit eerder onderzoek naar thee is gebleken dat de polyfenolen in thee de functie van de cellen aan de binnenkant van de bloedvaten kunnen verbeteren. Andere onderzoeken brengen deze antioxidantverbindingen in verband met een vermindering van het buikvet en het lichaamsgewicht, wat ook de bloeddruk kan beïnvloeden.

In juni 2012 meldde Environmental Nutrition dat groene thee “ontstekingen en pijn bij artritis lijkt te verminderen.”

Onderzoeker van de Pennsylvania State University, Joshua Lambert, PhD, bestudeert fytochemicaliën in de voeding (waaronder de polyfenolen afgeleid van thee, en hun impact op zwaarlijvigheid en leververvetting). In een muizenstudie gaf Dr. Lambert een groep zwaarlijvige muizen een groene theeverbinding (equivalent aan 10 kopjes groene thee bij mensen) samen met een vetrijk dieet gedurende zes weken. De controlegroep at eenvoudigweg het vetrijke dieet en uit het onderzoek bleek dat de muizen die ook de groene theeverbinding kregen in gewicht toenamen 45 procent langzamer dan de controlegroep. De muizen die het middel kregen, hadden ook een toename van bijna 30 procent in fecale lipiden, dus mogelijk beperkt groene thee de vetopname. Dr. Lambert zegt: “Er lijken twee punten aan te zitten: ten eerste vermindert (het middel) het vermogen om vet te absorberen, en ten tweede verbetert het het vermogen om vet te gebruiken.

Uit een onderzoek uit 2010, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, bleek dat één kopje groene thee, met daarin 45 mg cafeïne en 200 mg EGCG, een ‘klein effect op gewichtsverlies’ had. Het septembernummer van Environmental Nutrition meldde dat voorlopig bewijs suggereert dat 270 mg ECGC (groene thee-extract) helpt om 50 tot 100 calorieën per dag extra te verbranden bij mensen met overgewicht die ook een caloriearm dieet volgen.

Gezondheidsaanbevelingen voor groene thee
Geregistreerde diëtisten van Cooper Clinic begrijpen de positieve gezondheidseffecten van groene thee (en in het algemeen thee in het algemeen) en bieden deze suggesties over thee:

Drink thee. Hoewel alle soorten thee goed zijn, heeft groene thee het hoogste gehalte aan catechinen en is het de thee die het meest wordt geprefereerd.
Probeer twee keer per dag twee kopjes groene thee van acht ons te drinken. Bij het beoordelen van het onderzoek is een ‘kopje’ thee niet standaard acht ons. Een overzicht van veel onderzoeken had ‘cup’-maten zo klein als 3,4 ounces.
Drink wat je lekker vindt. Verschillende merken en vormen thee smaken allemaal een beetje anders. Veel supermarkten nemen thee op in hun bulkruimtes. Losse thee heeft meestal meer smaak en dit kan een goede, betaalbare optie zijn, maar ook een manier om met verschillende melanges te experimenteren.
De versheid van de thee telt. Het niveau van EGCG en de andere catechinen daalt dramatisch naarmate de thee ouder wordt. Groene theebladeren die zes maanden oud zijn, hebben een bijna 30 procent lager EGCG-gehalte dan verse bladeren.
Het maakt uit wat je aan je thee toevoegt. Een beetje citroen of andere citrusvruchten helpt het lichaam de catechinen te absorberen, terwijl het toevoegen van melk zich kan binden aan de catechinen in de thee en het voor het lichaam moeilijk kan maken om deze te absorberen.
Groene thee is delicaat. Terwijl zwarte thee het beste kan worden gebrouwen in kokend water van 212 graden, worden de catechines in groene thee, evenals oolong en witte thee, beschadigd wanneer ze worden bereid in water dat meer dan 180 graden is. Dit kan een moeilijk probleem zijn, omdat waterkokers water tot kookpunt verwarmen en Keurig®-systemen op 192 graden brouwen, hoewel de nieuwste systemen het mogelijk maken de temperatuur tot 187 graden aan te passen.
Cafeïne in thee varieert. De duur van het trekken, het soort thee en zelfs de locatie van het blad op de eigenlijke teeplant spelen allemaal een rol bij het cafeïnegehalte in thee. Groene thee bevat doorgaans 24 tot 40 mg cafeïne per acht ounce kopje, terwijl zwarte thee gemiddeld 14 tot 61 mg bevat.
Bezorgdheid over groene theesupplementen
Wat is het probleem, met al dit goede nieuws? Hoewel EGCG al lang veilig is in de voeding, maakt onderzoeker Dr. Lambert zich zorgen over de veel hogere doses EGCG die in groene theesupplementen worden aangetroffen. Het laboratorium van Dr. Lambert heeft ontdekt dat muizen die een hoge dosis EGCG kregen leverschade ontwikkelden.

Het tweede deskundigenrapport van het American Institute for Cancer Research (AICR), Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective, waarschuwt dat zeer grote hoeveelheden groene thee, die doorgaans worden aangetroffen bij het gebruik van supplementen, een negatieve wisselwerking kunnen hebben met medicijnen die de bloedstolling beïnvloeden, waaronder aspirine.

In 2010 heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid de goedkeuring van gezondheidsclaims over antioxidanten in voedsel, waaronder groene thee, opgeschort. De goedkeuring werd ingetrokken omdat veel van het positieve onderzoek is uitgevoerd in laboratoria en dierstudies.

Potentiële leverschade en problemen met de bloedstolling zijn enorm. Als hij het heeft over de voordelen van groene thee, benadrukt Dr. Lambert dat ‘natuurlijk’ niet altijd veilig betekent, en dat ‘er dingen in de voeding zijn die biologische activiteit hebben die goed of slecht kunnen zijn, afhankelijk van de dosis. Het is de kwestie van ‘als iets goed is, is meer niet altijd beter.’

We evalueren voortdurend hun productlijn en onderzoeken het nieuwste wetenschappelijke onderzoek. Op dit moment zijn er geen plannen om groene theesupplementen aan te bieden in de supplementenlijn. Er moeten langetermijnstudies plaatsvinden naar de consumptie van groene thee en de consumptie van groene thee-extract, om te bepalen of de antioxidanten van groene thee, in thee- of extractvorm, echt gunstig zijn voor de gezondheid.