Geschiedenis en interessante feiten van Chinese groene thee

CHINA GROENE THEE wordt al duizenden jaren in Azië, vooral in China, geconsumeerd. Uit gegevens blijkt dat het 3000 jaar geleden een veelgebruikt drank- en kookingrediënt was in delen van Zuidwest-China, voordat het zich in de daaropvolgende eeuwen verspreidde naar India en vervolgens naar Japan.

Van de 3e tot en met de 6e eeuw werd deze thee vooral als een “luxeartikel” beschouwd, voordat nieuwe technieken voor het drogen en distribueren van groene thee leidden tot meer massaproductie en beschikbaarheid onder het publiek. Volgens Teavivre, een theebedrijf, was in de tijd van de Song-dynastie in China (960-1279 n. (16)

Tegenwoordig wordt er wereldwijd jaarlijks naar schatting 2,5 miljoen ton theebladeren geproduceerd, waarvan 20 procent groene thee. Groene thee werd pas rond het begin van de 20e eeuw populair of wijd verspreid buiten Azië. China, andere landen in Azië, landen in Noord-Afrika, de Verenigde Staten en Europa consumeren momenteel de meeste groene thee ter wereld.