Hoe bereid je Chinese groene thee?

CHINA GROENE THEE is een fantastische keuze als je nieuwe smaaksensaties wilt ontdekken, maar je wilt deze veelgemaakte fouten vermijden:

Gebruik van te hoge temperaturen
Te lang losse theeblaadjes laten trekken
Verwachten dat groene theezakjes van lage kwaliteit thee van hoge kwaliteit opleveren
Wanneer u groene thee zet, zal overmatige hitte of te veel trekken resulteren in een bittere, tanninerijke thee. Een instant digitale sondethermometer en een eenvoudige kookwekker zijn waardevolle hulpmiddelen bij het zetten van thee!

Je kunt de juiste watertemperatuur bereiken door het water te koken, het vervolgens in een aparte theepot te gieten en het een paar minuten te laten rusten voordat je de theeblaadjes toevoegt.

Hoe hoger de theesoort, hoe lager de temperatuur in het algemeen zou moeten zijn. Thee van hoge kwaliteit, op de juiste manier gebrouwen, is niet bitter.

Als vuistregel kun je aanhouden dat je thee één tot drie minuten tussen 145 en 180 graden Fahrenheit (ongeveer 62-82 graden Celsius) moet trekken. De duur van het trekken varieert van thee tot thee (besproken in de volgende sectie), maar u kunt experimenteren om uw favoriete duur te vinden.

Ten slotte leveren de meeste soorten groene thee in zakken die je in de supermarkt vindt, geen thee van hoge kwaliteit op. De kleine zakjes vernauwen de theebladeren tijdens het trekken en bevatten meestal machinaal verwerkte theebladeren van mindere kwaliteit. Je wilt ook vasthouden aan groene theemelanges die alleen natuurlijke smaken bevatten, zonder bewaarmiddelen of additieven.

Voor de optimale theedrinkervaring kun je het beste kiezen voor losse blaadjes van hoge kwaliteit, of je kunt theekristalzakjes proberen als een handigere optie die geen enkele kwaliteit opoffert. We raden altijd aan om biologische thee van USDA te gebruiken, zodat je er zeker van kunt zijn dat er geen pesticiden in je kopje zitten.