Polyfenolen zijn chemische verbindingen gemaakt van meerdere fenoleenheden. Ze komen van nature voor in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die we dagelijks eten.
Enkele van de beste bronnen van polyfenolen zijn olijven, selderij, pure chocolade, rode wijn, hazelnoten, groene thee, appels, pruimen, rode uien en spinazie. Bekijk deze volledige lijst van de 100 rijkste voedingsbronnen aan polyfenolen.
Er zitten verschillende soorten polyfenolen in onze voeding, zoals tannines, flavonen, isoflavonen, catechinen, stilbenen, lignanen en anthocyanidinen om er maar een paar te noemen.
Waarom heb ik polyfenolen nodig?
Moderne wetenschap en onderzoek tonen aan dat polyfenolen essentieel zijn voor een gezond voedingspatroon.
De afgelopen twintig jaar zijn er een aantal onderzoeken gedaan naar de effecten ervan op ons lichaam. Het bewijsmateriaal ondersteunt dat deze verbindingen kunnen helpen bij het voorkomen van schadelijke ziekten zoals hart- en vaatziekten, osteoporose en kanker.
Van polyfenolen is bekend dat ze sterke antioxiderende eigenschappen hebben. Dit betekent dat ze de cellen van ons lichaam kunnen beschermen tegen oxidatie en celdood kunnen helpen voorkomen.
De effectiviteit van deze polyfenolen hangt af van de hoeveelheid die wordt geconsumeerd en hoe goed uw lichaam ze absorbeert, opslaat en gebruikt. Er zijn echter geen aanbevolen niveaus van voedingsconsumptie, omdat de opname ervan van persoon tot persoon varieert.
Het zit allemaal in de thee
Thee is de meest geconsumeerde drank ter wereld en staat na water op de tweede plaats. Alle soorten thee – zoals groene, zwarte en oolong – bevatten grote hoeveelheden polyfenolen.
Hiervan bevat groene thee naar verluidt de hoogste concentratie van deze krachtige polyfenolen. Een artikel van de Universiteit van Maryland Medical Center suggereert dat de antioxiderende effecten van polyfenolen uit groene thee mogelijk beter zijn dan die van vitamine C.
De polyfenolen die in groene thee voorkomen, worden catechinen genoemd. Er wordt aangenomen dat groene thee zes verschillende catechineverbindingen bevat, waarvan EGCG de meest voorkomende en meest bestudeerde is. Bovendien is EGCG het meest actief van aard met het grootste aantal therapeutische voordelen.
Polyfenolen, groene thee en ziektepreventie
1. Hart- en vaatziekten
Veel onderzoeken tonen de beschermende effecten aan van polyfenolen uit groene thee tegen hart- en vaatziekten zoals atherosclerose en coronaire hartziekte. Onderzoekers zijn van mening dat groene thee met succes het risico op hartziekten vermindert door het slechte cholesterol- en triglyceridengehalte te verlagen.
2. Kanker
Er is ook onderzoek dat suggereert dat groene thee-extract, vooral EGCG, kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Volgens studies van Japanse onderzoekers zijn lagere kankercijfers waargenomen in landen zoals Japan, waar de mensen regelmatig groene thee consumeren.
Er wordt aangenomen dat polyfenolen uit groene thee helpen bij het doden van kankercellen en voorkomen dat ze groeien.
3. Gewichtsverlies
Andere onderzoeken over de hele wereld suggereren dat EGCG uw stofwisseling kan stimuleren en kan helpen vet te verbranden. Daarom is gebleken dat groene thee een positief effect heeft op gewichtsverlies en gewichtsbeheersing bij zwaarlijvige personen.
Andere potentiële voordelen
Naast de bovengenoemde voordelen kunnen GREEN TEA 3505 polyfenolen ons ook beschermen tegen artritis, de ziekte van Parkinson, de ziekte van Alzheimer en diabetes.