Het verschil tussen Matcha en Chunmee 9371

De meeste soorten matcha zijn groene thee, wat betekent dat we het over dezelfde theesoort hebben. Wat echter verrassend is, is dat het ingewikkelder is geworden. Daarom heeft het theecultuurnetwerk een plan voorgesteld waarbij moet worden gekozen tussen matcha en groene thee. Welke beslis jij?

Voordat u een beslissing neemt, moet u er rekening mee houden dat deze van veel factoren afhangt, namelijk gezondheidsvoordelen, populariteit, gemak en natuurlijk smaak. Aan het einde van dit artikel zou je moeten weten welke kant je op wilt; maar hoe dan ook, de Kent and Sussex Tea and Coffee Company moet een grote verscheidenheid aan theesoorten op voorraad hebben!

Het verschil tussen matcha en groene thee
Hoewel het technisch gezien dezelfde soort thee is, won matcha feitelijk het eerste obstakel. Hoe is het, mag ik vragen? Om dit te begrijpen, moet je eerst de unieke productiemethoden begrijpen die bij de creatie ervan zijn gebruikt.

Om matcha van hoge kwaliteit te maken, moeten groene theeboomplanten minimaal twee weken vóór de oogst in de schaduw staan. Hierdoor kunnen de bladeren grotere hoeveelheden aminozuren en chlorofyl produceren, twee belangrijke componenten in thee.

Vervolgens worden de bladeren geplukt, gedroogd en vermalen tot fijn poeder, maar het is belangrijk op te merken dat matcha het hele blad gebruikt, wat anders is dan gewone groene thee, wat betekent dat alle voedingsstoffen en antioxidanten van de thee worden geconsumeerd tijdens het zetten.

Verrassend genoeg zou de antioxidantcapaciteit van matcha groene thee 137 maal groter zijn dan die van standaard groene thee. Het zorgt voor meer epigallocatechinegallaat (EGCG), de meest heilzame antioxidanten.

EGCG heeft een uitstekend vermogen om vrije radicalen in het lichaam te bestrijden en is een schadelijk product van natuurlijke oxidatie in het menselijk lichaam. Door vrije radicalen te bestrijden kan EGCG het risico op veel chronische ziekten verminderen, vooral hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Wetenschappers suggereren zelfs om een ​​verband vast te stellen tussen frequente consumptie van matcha en gewone groene thee en het risico op kanker te verminderen.

Het wordt nog beter als we het hebben over matcha witte thee. Hoewel weinig bekend in de wereld van thee, matcha witte thee of zelfs witte thee, bevat het het hoogste gehalte aan antioxidanten in welke thee dan ook. Dit komt door hun beperkte verwerking, wat in wezen betekent dat ze zo natuurlijk zijn als ze zijn!

Zo bevat onze witte Keniaanse matcha meer antioxidanten dan andere matcha en hebben we vrijwel alle soorten thee op voorraad. Wat kun je nog meer uit de ochtendbeker halen?

Het verschil in populariteit tussen matcha en groene thee
Standaard groene thee wint deze altijd. Hoewel matcha erg populair is, is groene thee (oftewel ongemalen thee) het allerbelangrijkste. U kunt verschillende dranken raadplegen, waaronder groene Sencha-thee, buskruitthee, cafeïnevrije groene thee, biologische groene thee en zelfs jasmijn. Smaakthee zoals thee en muntgroene thee.

Kortom, er zijn meer soorten groene thee dan matcha. Dit is geen bevredigende overwinning, maar het is nog steeds een overwinning.

Ondanks het enorme tekort aan matcha heeft het echter grote successen geboekt in een nichemarkt, verwijzend naar de theekenners die massaal naar dit brouwsel komen. De unieke geschiedenis en de omringende fascinerende cultuur zijn slechts twee factoren waarmee deze kenners rekening houden bij het kiezen van, en misschien niet verrassend, de unieke smaak. Voor meer informatie over de geschiedenis en cultuur van matcha kunt u andere artikelen op het theecultuurnet lezen.

Het verschil tussen matcha en groene thee brewing
Om verschillende redenen duurt het zetten van matcha-thee langer dan standaard groene thee, dus sommige mensen denken misschien dat de laatste handiger is dan de eerste. Maar voor degenen die tijd hebben, is matcha het wachten waard.

Om een ​​kopje losse groene thee te zetten, gebruik je vers gekookt water en zet je het op een temperatuur van 80 tot 90 graden. Hierna injecteert u gedurende 2 tot 3 minuten.

Om matcha te maken, gebruik je tegelijkertijd een kleine zeef om 1 tot 2 theelepels poeder aan de kop toe te voegen, voeg dan heet water van vergelijkbare temperatuur toe en roer krachtig.

Het verschil tussen de smaak van matcha en groene thee
Als het om de smaak (of het aroma) van matcha en groene thee gaat, zijn er absoluut geen verliezers. Het hangt tenslotte allemaal af van persoonlijke voorkeur! Welke past het beste bij uw smaak? Misschien moet je twee manieren proberen en er zelf achter komen (win-win, toch?)!

Over het algemeen heeft losse groene thee een grasachtige, meestal kruidachtige smaak. Het specifieke geselecteerde type kan verschillende kwaliteiten bieden, zoals adstringentie, bloemige geur en zelfs vuil. Zorg ervoor dat je elke beschrijving aandachtig leest om de smaak van de thee te bepalen, want geen twee zijn hetzelfde.

Hetzelfde voor de hand liggende verschil tussen de twee dranken geldt ook voor matcha, maar over het algemeen worden proefnotities vaak omschreven als planten met complexe kruidenondertonen. Bovendien heeft de meeste matcha een bijzondere balans tussen bitter en zoet, vergezeld van een verfrissende grasachtige nasmaak.

Neem contact met ons op als u geïnteresseerd bent in GUNPOWDER 3505!